平時(shí)工作、帶娃、做家務(wù)累了么？今天周末，閑來(lái)無(wú)事，一家人一起煮個(gè)茶話(huà)家常吧。
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我看現(xiàn)在的小青柑有說(shuō)是烘干的、也有說(shuō)是半生曬的、還有說(shuō)是全生曬的；還有說(shuō)是填充的普洱都得按各個(gè)山頭純料來(lái)區(qū)分的；各種工藝傻傻分不清楚。
我個(gè)人覺(jué)得小青柑應(yīng)該算是調(diào)飲茶的一類(lèi)，而且覺(jué)得小青柑應(yīng)該是由陳皮普洱演變而來(lái)的；類(lèi)似的還有熟普加菊花。本身不愛(ài)喝調(diào)飲茶的我自然而然的就不太關(guān)注小青柑了。有哪位比較了解或者有權(quán)威論證的朋友，麻煩留言科普一下小青柑是怎么發(fā)展而來(lái)的好讓在下學(xué)習(xí)一下、擴(kuò)充一下知識(shí)面，雖然我不太喜歡，但是存在即是合理，小青柑能在一兩年的時(shí)間內(nèi)躥紅，肯定也是有它的原因的。
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原來(lái)在朋友處喝過(guò)幾款小青柑，有大廠的，也有小品牌的；有用壺煮的，也有用蓋碗沖泡的；總感覺(jué)整體有點(diǎn)淡，喝起來(lái)熟茶的味道不濃，又有一點(diǎn)青柑的味道，不討厭，也談不上喜歡。這次有幸申請(qǐng)中了新茶網(wǎng)的大益小青柑的試用，就自己沖泡了試試。
大益這個(gè)小青柑，一大罐，首先給人的感覺(jué)就是“大”氣。包裝兩邊都有防偽；罐子上印制有小青柑的沖泡方法（大益這種沖泡方法的介紹我覺(jué)得還是很好的，不說(shuō)多么完美，但是至少實(shí)用），還特別的提出了溫馨提示:建議不要用平時(shí)沖泡其他熟普的紫砂壺進(jìn)行沖泡，以免柑皮的香被紫砂吸收，導(dǎo)致品飲其他類(lèi)時(shí)影響其口感。建議使用蓋碗或新壺進(jìn)行沖泡。我覺(jué)得這種提示是非常重要的。
打開(kāi)罐子，還有一個(gè)小冊(cè)子對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了介紹。
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小青柑外部塑封包裝，防潮防異味。
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上下兩邊都有小的撕口，方便打開(kāi)。
撕開(kāi)外包裝之后內(nèi)部還有棉紙包裹，還像普洱茶一樣一道一道折好包上。大益的細(xì)節(jié)做的無(wú)可挑剔。取出小青柑聞之，咦，柑的味道濃烈，跟小時(shí)候吃的那種九制陳皮的味道有幾分相似，這種味道給我的感覺(jué)還是不錯(cuò)的；由于小青柑自己沒(méi)泡過(guò)，看干茶的話(huà)就沒(méi)水平分辨好壞了。
備水、備具、開(kāi)始煮之，用注水量為300毫升的煮茶壺煮，時(shí)間不計(jì)，看茶湯顏色出湯。
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第一湯，覺(jué)得熟普的味道占據(jù)了主導(dǎo)，舌尖有絲絲的甜味應(yīng)該是來(lái)源于柑的；煮茶器蓋子上的熟普味還有柑味非常的重，個(gè)人覺(jué)得非常的好聞；茶湯沒(méi)有其他的雜味，堆味也很輕。
第二湯，熟普的味道加重，熟普本身的厚滑度也有一些，但是覺(jué)得厚度不如單獨(dú)沖泡的熟普；煮茶器蓋子上的混合的味道也非常的好聞；茶湯無(wú)堆味、雜味。
第三湯，熟普的味道有所減弱，茶湯中出現(xiàn)了明顯柑味，而且感覺(jué)有絲絲辛辣。
第四湯煮完之后泡的時(shí)間也比較長(zhǎng)了，感覺(jué)辛辣味也加重了，入口的辛辣味能蓋過(guò)茶味，但是辛辣味褪去的也很快。
這個(gè)茶到此基本上煮完，第一次煮這種小青柑，沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)，但是覺(jué)得這個(gè)小青柑煮出來(lái)各方面的表現(xiàn)還是比我在朋友那里喝的好一些，味道也更重一些。家人平時(shí)也會(huì)跟我喝點(diǎn)茶，對(duì)于這個(gè)小青柑，沒(méi)有堆味，有一定的厚滑度，有一定的甜度，家人還是比較喜歡的；煮完后，扯下一塊柑皮嚼了下，兩個(gè)字“辛辣”。
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